EP.21 「訪談系列」彰化70年知名在地品牌來了，謝謝老闆研發專屬河粉的100%無添加肉鬆 ! (上集)Feat. 水根行老闆阿信哥

等孩子睡著河馬媽媽用聲音陪伴河粉 重視成分的她分享無添加的美好: ) 本集沒什麼重點的重點 ●謝謝老闆為了河粉開發專屬肉鬆 ●水根行創立的契機 ●傳承70年的彰化知名品牌有小衝突?! ●水根行是彰化十大伴手禮 ●爺爺的遺願 : 做吃的，盡可能回歸食物的本質 ●2020年開始無添加計畫: 好的產品本來就不容易 ●水根行無添加香精、嫩精、防腐劑、亞硝酸、人工色素、豬油酯 ●聊聊水根行製程 : 45項管控項目，HACCP、ISO22000 ●混合醃製必須控制0-7度溫控、醃製靜置環境的控溫 ●被孩子看到沒吃到不會罷休的美味肉鬆 ● 烘烤溫度控制、食材厚度決定美味 ●聊聊水根產品 ●選用120天吃胡蘿蔔的溫體豬肉花田喜彘當天直送 ●原來做肉鬆通常是用溫體豬?!只是肉品也有等級差別! ●水根行獲得比利時iTQi頂級美味大獎 ●肉鬆、肉脯的差別在哪裡? ●聊聊全家買得到的檸檬圓燒豬肉乾研發過程 水根行 官網 : https://www.sgh.tw/ 水根行IG : https://www.instagram.com/sghfood/ 水根行 FB : https://www.facebook.com/sghfood 小河馬麵包 官網 : https://www.littlehippobread.com.tw/pages/brandstory 小河馬麵包 粉專 : https://www.facebook.com/littlehippobread/ 小河馬麵包 IG : https://www.instagram.com/littlehippobread/ 河馬媽媽無添加好物社團 : https://www.facebook.com/groups/littlehippobread/ 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clivgejaz09eb01vmc1cdb3z9/comments Powered by Firstory Hosting