Ep 233 - Crea la proyección financiera de tu restaurante

Muchos restaurantes venden, pero no tienen dinero en caja. Y el problema no siempre es la venta, sino la forma en la que se entiende y se gestiona el negocio.En este episodio contamos con la participación de Julio Franco @francofoodservice, consultor financiero especializado en restaurantes, quien explica de manera clara y práctica por qué tantos negocios gastronómicos sufren problemas de liquidez, incluso cuando el restaurante está lleno.A lo largo de esta clase aprenderás:La diferencia entre contabilidad tradicional y flujo de cajaPor qué “tener utilidad” no significa tener dinero disponibleCómo funciona el flujo de caja operativo, de inversión y financieroQué es la contabilidad por rendimientos y cómo aplicarla en restaurantesCómo identificar qué productos realmente generan liquidezCómo proyectar el 2026 con datos reales y escenarios posiblesJulio muestra paso a paso cómo leer el negocio desde la cadena de abastecimiento, entender las restricciones operativas y tomar mejores decisiones financieras sin necesidad de ser experto en números. Este episodio es una guía fundamental para cualquier restaurador que quiera ordenar sus finanzas, anticiparse a los meses críticos y dejar de improvisar.DESCARGA LA HERRAMIENTA DE EXCEL PARA PREPARAR TU PROYECCIÓN FINANCIERA https://api.whatsapp.com/send?phone=573052842254&text=%C2%A1Hola%20Marketing%20para%20Restaurantes!%20Deseo%20descargar%20la%20Herramienta%20Excel%20para%20hacer%20una%20proyecci%C3%B3n%20financiera.  DESCARGA LA GUÍA PARA AUMENTAR LA UTILIDAD DE TU RESTAURANTE: https://api.whatsapp.com/send?phone=573052842254&text=%C2%A1Hola%20MPR!%20Quiero%20descargar%20la%20Gu%C3%ADa%20para%20aumentar%20la%20utilidad%20de%20un%20restaurante..  En la guía, también encontrarás las tablas de excel de:  ✅ 82 de preguntas para mejorar tu utilidad.  ✅ Plantilla de estructura costos para restaurantes.  📌 Consíguelas en la página 3 del documento.   UNETE A NUESTRA COMUNIDAD DE WHATSAPP: https://chat.whatsapp.com/EFn3YcF9cJeKwT13vqwl1k?mode=ac_c  ¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES! PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_para_restaurantes_ / TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararestaurantes LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/marketing-para-restaurantes-mpr/ LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...DESCARGA LA LISTA DE DESPERDICIOS CREADO EN COLABORACIÓN CON LA SALSA SHOWY ORIGINAL® DE ZAFRÁN®:https://api.whatsapp.com/send?phone=573052842254&text=%C2%A1Hola%20Marketing%20para%20Restaurantes!%20Quiero%20descargar%20la%20Gu%C3%ADa%20de%20Desperdicios%20para%20Restaurantes.¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES! PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_para_restaurantes_ /TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararestaurantesLINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/marketing-para-restaurantes-mpr/ LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...