EP 24: Matthew Gallagher - The English Chef living in Australia on his Vietnamese Girlfriend, Vietnamese Culture, and Elvis

In episode 24, I sit down with Matthew Gallagher, better known as Mr. Banh Bao (https://www.instagram.com/mr_banhbao_/), a Liverpool-born chef who traded the UK for Melbourne, Australia. Inspired by his Vietnamese girlfriend, Matthew recently launched a Vietnamese humor social media account that blends cultural curiosity with lighthearted comedy—and plenty of charm.We dive into his journey from the kitchen to creating content that celebrates Vietnamese culture through his lens. Matthew shares insights about life in Melbourne, his work ethic, and his love for being a chef. Along the way, we explore the quirks that make this conversation unforgettable: breakfast, blowing your nose in the shower, the myth of hairy Vietnamese moles, the meaning of dimples in Vietnamese culture, and even the mystery of a shallow belly button.We also chat about his favorite content creator, Orion Grove, and swap thoughts on pop culture touchstones like Elvis, Seth MacFarlane’s Ted, and the simple joy of Mexican Coca-Cola. As always, the episode is packed with laughs, playful banter, and genuine moments—making it the usual fun time!Be sure to check out Matthew's IG:🌐 ⁠⁠⁠mr_banhbao_ 🙂 And don't forget to snag your Walmak gear at ⁠⁠⁠⁠⁠AlwaysWalmak.com⁠⁠⁠⁠⁠✌️ And follow me on IG at: ⁠⁠⁠⁠⁠walmak.podcast⁠-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tập 24: Matthew Gallagher – Đầu bếp người Anh sống tại Úc về bạn gái người Việt, văn hóa Việt Nam và ElvisTrong tập 24, tôi ngồi trò chuyện với Matthew Gallagher, hay còn được biết đến với tên Mr. Banh Bao (https://www.instagram.com/mr_banhbao_/), một đầu bếp sinh ra ở Liverpool đã rời Vương quốc Anh để đến Melbourne, Úc sinh sống và làm việc. Được truyền cảm hứng từ bạn gái người Việt, Matthew gần đây đã bắt đầu một tài khoản mạng xã hội hài hước về văn hóa Việt Nam, kết hợp giữa sự tò mò văn hóa, hài hước nhẹ nhàng và rất nhiều sự duyên dáng.Chúng tôi nói về hành trình của anh—from làm việc trong nhà bếp đến việc tạo ra nội dung tôn vinh văn hóa Việt Nam qua góc nhìn của anh. Matthew chia sẻ về cuộc sống ở Melbourne, tinh thần làm việc, và niềm đam mê với nghề đầu bếp. Trên đường đi, chúng tôi khám phá những chi tiết “khó đỡ” khiến cuộc trò chuyện này trở nên khó quên: bữa sáng, việc xì mũi trong phòng tắm, truyền thuyết về nốt ruồi lông của người Việt, ý nghĩa của lúm đồng tiền trong văn hóa Việt, và cả bí ẩn của chiếc rốn nông.Chúng tôi cũng nói về creator anh yêu thích nhất, Orion Grove, và trao đổi về các biểu tượng văn hóa đại chúng như Elvis, bộ phim Ted của Seth MacFarlane, và niềm vui giản dị của Coca-Cola Mexico. Như thường lệ, tập này tràn ngập tiếng cười, những màn trò chuyện vui nhộn, và những khoảnh khắc chân thật—mang lại một buổi nói chuyện cực kỳ vui vẻ như mọi khi!