Ep. 44 | Dal cibo sprecato alla fame nel mondo, Dietisti in prima linea contro il paradosso alimentare

Nel mondo, oltre 673 milioni di persone soffrono la fame, mentre nei Paesi più ricchi si sprecano quasi 1,5 miliardi di tonnellate di cibo ogni anno. Due estremi che raccontano un disequilibrio globale tra povertà e abbondanza. In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione (che si celebra il 16 ottobre), la Commissione di albo nazionale dei Dietisti della FNO TSRM e PSTRP richiama l’attenzione sui temi della nutrizione consapevole e della lotta allo spreco, scelti quest’anno dalla FAO. Ne abbiamo parlato con Marco Tonelli, presidente dei dietisti.