Ep.46【有人陪隧】我們與傳統肉攤的距離_小米肉舖_鎰榤&Debby

from 陪隧小姐 · host 薛呈懿

你曾經自己在傳統肉攤買過豬肉嗎?專賣 #黑毛豬肉 的 #小米肉舖 位於義成路上，肉舖裡掛滿新鮮豬肉，貌似與一般傳統肉舖無異，但整間店整理在舒適寬敞的建築中，乾淨明亮，還鋪有一些真空包裝新鮮商品，和傳統的消費經驗相當不同。特別的是，這間店的負責人是兩位敦厚友善的年輕人─鎰榤與Debby，雖然年紀輕輕，但對豬肉的專業知識、工作熱誠卻完全不能小覷！究竟是怎麼樣的故事，讓這兩個年輕老闆開始肉舖事業呢？經營一間肉舖的生活作息是什麼？會遇到什麼有趣的客人？豬肉供應鏈這個產業的基本觀念與知識？如何挑選好豬肉/部位？與吃非常有關的一集，食用/實用又有趣(？快來收聽~歡迎對本集回饋https://open.firstory.me/story/cknu7fgrnk0l208243nl5w9lr?m=comment繼續斗內支持我們https://open.firstory.me/join/g5yilan Powered by Firstory Hosting

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