Ep.472, 23 Gennaio. Seconde case a Crans-Montana, Eribi (finalmente) va a un Evento, Una Cucina "architettata" per la Felicità

Goodmorning Milano, siamo a venerdì!!! Coraggio domani molti di noi potranno svegliarsi all'orario che preferiscono senza posticipare le sveglie e senza corse ansiose verso il lavoro.Apriamo la puntata con una riflessione: c’è una montagna che non sembra più così sicura come prima. Dopo la tragedia di Capodanno a Crans-Montana, tra i proprietari italiani di seconde case, molti arrivano proprio da Milano, sta succedendo qualcosa di nuovo. C'è la voglia di mollare tutto. Vendere, affittare meno, smettere di salire. In queste settimane un gruppo di proprietari si è organizzato, guidato da tre avvocate milanesi, chiedendo risposte chiare su sicurezza e controlli. “Così non va”, è il messaggio che circola tra chat e assemblee improvvisate. Qualcuno ha già disdetto le vacanze, altri stanno mettendo la casa sul mercato. È giusto continuare a fare avanti e indietro verso una seconda casa?, magari cambiando località, sapendo che ovunque ci saranno locali attenti alla sicurezza e altri che lo sono molto meno? Il problema non è solo il posto, ma il sistema di controlli, le regole che si applicano o si ignorano e la fiducia che chiediamo quando entriamo in un bar, in un ristorante, in un rifugio di montagna.Qui la questione è complessa e dolorosa, tu cosa ne pensi?È venerdì e, come da tradizione, è tornata a trovarci in studio la nostra amica Eribi con le sue immancabili proposte di eventi… a cui non andrebbe mai.Apriamo la rassegna con un commento a caldo: Boldi escluso dal tedoforo? «Anche meno». Alla fine ha fatto il suo personaggio, che permalosi quelli delle Olimpiadi.Fino a domenica 25 va in scena il Polenta Fest: una sagra interamente dedicata al magico mondo della polenta, declinata in ogni possibile forma, con artisti di strada e altre meraviglie. Insomma, l’evento perfetto per convincere Eribi a restare comodamente a casa.Dal 23 al 25 gennaio, invece, Milano torna dritta al 1977 con un evento immersivo alle origini di Gomorra in piazza Gae Aulenti. Per qualcuno: “figataaa”. Per Eribi: «anche no, grazie».Ma attenzione, attenzione!Perché Eribi andrà. Sì, avete capito bene: a-n-d-r-à da qualche parte questo weekend!!! Un fine settimana all’insegna del teatro. In studio siamo tutti in fibrillazione. Pare infatti che un suo ex capo reciti nello spettacolo di sabato.Ora la domanda è una sola: voglia di arte… o voglia di vedere che combina l’ex capo?Infine, ospite della puntata di oggi è Federico Zucchi, ex architetto che a un certo punto ha deciso di cambiare strada e unire due mondi solo apparentemente lontani: architettura e cucina, la sua grande passione.Federico racconta che ciò che lo muove davvero è la cultura della gastronomia e il desiderio di far stare bene le persone attraverso il cibo.«Mi piace fare da mangiare e mi piace stare fuori. Così ho unito».Da questa intuizione nasce un progetto che mescola movimento, città e convivialità. Dopo la laurea in architettura al Politecnico di Milano e anni passati a progettare ogni giorno, Federico sente il bisogno di cambiare. Un cambio radicale, arrivato intorno ai trent’anni, quando «forse dovresti già avere i tuoi pilastri».«Le fondamenta io le avevo, ho solo costruito qualcosa di diverso».Lascia lo studio e sceglie la cucina, formandosi anche alla scuola ALMA fondata da Gualtiero Marchesi, ma soprattutto sceglie la strada.Federico prende la sua bicicletta, una vera e propria cucina mobile, gira per la città offrendo il suo servizio. La bici non è solo un mezzo: «A me la bici fa stare bene. Va abbastanza veloce o abbastanza lenta».Non ha mai avuto dubbi sul fatto che dovesse muoversi così: è il ritmo giusto per osservare Milano, scoprirne i gusti, entrare in contatto con luoghi nascosti. Luoghi che hanno qualcosa da raccontare, posti dove spesso non andresti da solo.Pur avendo un’anima emiliana, Federico sceglie consapevolmente di metterla da parte.«Cerco di raccontare la tradizione milanese, ma non parto dalle ricette: parto dalle materie prime».I