EPISODE · May 29, 2026 · 7 MIN
EP. 5 - Profumo di Pane
from Storie tra gli scaffali · host Podcast Tambosi
In questo episodio analizziamo come un elemento sensoriale primordiale il profumo del pane appena sfornato sia diventato il motore di una piccola rivoluzione nel mondo della grande distribuzione.Attraverso il dialogo tra Siria Vitali e Giulia Pellegrini, esploriamo il progetto "Profumo di Pane", un'intuizione di Mauro Poli che ha trasformato il reparto panetteria da semplice scaffale, a vera e propria esperienza. . Responsabili del progetto: Salvatore Leo e Isabella Iandarino
What this episode covers
In questo episodio analizziamo come un elemento sensoriale primordiale il profumo del pane appena sfornato sia diventato il motore di una piccola rivoluzione nel mondo della grande distribuzione.Attraverso il dialogo tra Siria Vitali e Giulia Pellegrini, esploriamo il progetto "Profumo di Pane", un'intuizione di Mauro Poli che ha trasformato il reparto panetteria da semplice scaffale, a vera e propria esperienza. . Responsabili del progetto: Salvatore Leo e Isabella Iandarino
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