Ep.5 元美術の先生が創る"石ころ"パン屋さん

NewKamer.fmのハッシュタグ #newkamerfm にてコメントなど歓迎です！ 吉田浩気（Yoshida Hiroki） 北海道江別(えべつ)市出身。幼い頃から絵や物作りが好きで、パン作りを始めたのも小学生の時。美術大学入学を機に上京し、大学院まで6年間油絵を学んだ後、横浜市の美術教師として赴任。 育休を取得したタイミングで、幼い頃からの趣味であったパン作りを再開。同時期に、広島のパン屋さんが書いた「捨てないパン屋」という本と出会い、著者の主宰するオンラインのパン学校で学ぶことを決意。生活や家族を大切にしながら、自分らしく生きるパン職人の姿に憧れ、教員を続けながらパン屋開業に向けた活動を開始。地域の自然や環境資源を活用したパン屋 Cailloux (カイユー) の実現に向け準備を進めている。 お店のinstagram お店のnote トークで登場したリンク 広島の「捨てないパン屋」ドリアン 800万集めた魚屋クラファン - READYFOR おにぎりは、温めない - note