Ep. 51 | Il ruolo dei dietisti nella gestione dell’alimentazione natalizia

Con l’arrivo delle festività natalizie, che lo si voglia o no, il nostro regime alimentare può subire un cambiamento più o meno marcato per alcuni giorni, se non per settimane. Allo stesso tempo, negli ultimi anni è cresciuta tanto la consapevolezza che le scelte alimentari hanno un impatto reale sull’ambiente e sulla nostra salute, e dunque non vanno prese a cuor leggero. Ma come si conciliano questi aspetti durante le festività? Le abitudini natalizie possono davvero diventare un rischio per il benessere? E quali considerazioni può offrire un dietista in un periodo in cui si tende a mangiare di più e con meno attenzione, soprattutto per chi convive con patologie o limitazioni alimentari? Ne parliamo con Ersilia Troiano, presidente ASAND, l'Associazione tecnico Scientifica dell'Alimentazione, Nutrizione e Dietetica dei Dietisti italiani.