Ep. 57_《一豆一世界》搭配《味緣香港》

Drop Mic a comment or message.今集會延續講《一豆一世界》，同時加入來自《味緣香港》的章節，合起來拼湊一下大豆及相關食品的故事。這一集會講到：~ 豆腐花、腐皮、腐竹、枝竹等的生產方法；~ 香港生產高質腐竹由盛轉衰的過程；~ 豆醬有何成份及製作方法；~ 韓式大醬含有什麼非物質文化意義？~ 香港的醬園還有生存空間嗎？~ 臭豆腐進入香港的經歷，及其鹽滷法簡介。無論你如我喜歡食豆類製品，抑或如我以前有位西班牙文老師般，「覺得豆腐無味」，對我的喜愛無解，你都可能對當中的細節、相關的文化和社會議題感興趣！然後下一集，我們專講《味緣香港》一書。今集先好好品嚐~ :P建議語速：x1.25-1.5-------------------------如果你認為我的節目值得你的支持，你享受「悅讀」的話，請你成為訂閱戶 (按"support the show"或"subscriber-only content")，贊助我持守夢想，也可以無限時收聽或重聽所有節目。Support the show廣東話讀書分享、香港人播客！Facebook 專頁: 米．悅讀分享 Mic the ReaderIG: @mic.the.reader