Ep.6. O caminho da uva à garrafa - António Braga (enólogo)

No 6.º episódio recebo o António Braga, um enólogo que fez do vinho uma viagem e não apenas uma profissão.Durante anos, o António percorreu o mundo a aprender com a terra e com os melhores, mas, no fundo, havia um sonho guardado que pedia para ser escrito em nome próprio. E assim, um dia, deu o seu "grito do Ipiranga". Lançou-se num projeto a solo, muito fiel àquilo em que acredita, com vinhos originais onde conta as suas próprias histórias.O António é descontraído e ótimo conversador. Falámos sobre o caminho da uva até à garrafa: a vinha, a vindima, a adega e tudo o que não se vê mas depois se revela no copo, sempre com muita leveza na partilha!Tê-lo no Sem Rótulos foi mesmo especial. Brindámos com Trifásico 2024. Obrigada António!