EPISODE · Oct 14, 2025 · 21 MIN
EP. 6「味覚のためにやっていること・カッピングの種類・ジャッジの経験など味覚にまつわる色々を話しました」
from 小島賢治の Grind Finer · host ネクスペクト
繊細なコーヒーの味を正確に理解することを求められるロースターやバリスタ。国内のエアロプレスのジャッジを長く務める小島賢治は、シャープな味覚をキープするためどのような事に気をつけているのでしょうか。聴き手：テンギョー・クラ
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EP. 6「味覚のためにやっていること・カッピングの種類・ジャッジの経験など味覚にまつわる色々を話しました」
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This episode was published on October 14, 2025.
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