EPISODE · Apr 14, 2025 · 52 MIN
Ep.7 チーズを語るには、ミルクからだ。
from FUNAKATA FARM RADIO · host 船方農場
チーズの話をしようと思ったら、気づけば放牧の話になってた。ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い、カマンベールの食べ頃はいつ？ヨーグルトを水切りしたらチーズになるってほんと？そんな話をしながら、牛たちの夜の放牧、春の草、そしてピザのチーズがやたらうまい理由についても。まだ試験中の夜間放牧。ゆっくりと、うちの農場にも春がやってきます。番組への感想・質問は📩 funaraji＠funakata.co.jp まで。DMでもどうぞ。
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