Ep 7 - Leticia Vidal (ingeniería en alimentos, astringencia en vino)

Me senté a conversar con Leticia Vidal sobre su tesis de doctorado "Caracterización de astringencia de vino Tannat". Leticia es Ingeniera en Alimentos y Doctora en Química de la Facultad de Química. Trabaja en el área Sensometría y Ciencia del Consumidor del Instituto Polo Tecnológico de Pando. Gracias por escuchar "Un Podcast de Ciencia", nos podés encontrar, suscribirte y dejar un comentario en iVoox.com y en Apple Podcast. También nos podés seguir en twitter e instagram(@podcastciencia en ambos).

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Oct 5, 2018

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