EP 86 - سپهر سرلک | Chef Entrepreneur

سپهر سرلک، دانش آموخته‌ی آشپزی از مدرسه‌ی کوردن بلوی پاریس هست و سابقه‌ی کار و آموزش در کنار سرآشپزان سرشناسی منجمله استفان ژگو، آلن پسارد، آلن دوکاس، اریک بفارد و پاسکال باربت را در کارنامه داره.سپهر پس از چند سال کار در پاریس تصمیم میگیره به ایران برگرده و دانش و تکنیک‌های فرانسوی با آشپزی ایران رو باهم تلفیق کنه.در حال حاضر اون مالک و سرآشپز «آتلیه‌ی سپهر سرلک»، رستورانی فرانسوی-ایرانی در تهران است که با توجه به اتفاقات اخیر اون رو فعلا به حالت تعلیق در آورده که برامون از داستانش تعریف میکنه#پادکست #طبقه۱۶ #سپهر_سرلک #آشپزی #سرآشپز #آشپزی_فرانسوی #آشپزی_ایرانی #آتلیه_سپهر_سرلک #رستوران #تلفیق_آشپزی #تهران #فرانسوی_ایرانی #تعلیق_رستوران #داستان_آشپزی #رستوران_تهران #آشپزی_پاریس #مطبخ_فرانسوی #مطبخ_ایرانیSepehr Sarlakhttps://www.instagram.com/sepehrsarlak/?hl=enTabaghe 16----------Castbox https://castbox.fm/channel/id3083907Spotify https://spoti.fi/2CiyRoHTwitter https://twitter.com/soh3ilInstagram https://www.instagram.com/tabaghe16/Telegram: https://telegram.me/tabaghe16Everywhere else https://redl.ink/tabaghe16 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Mar 19, 2023

Embed this episode

Attribution link and audio player

NOW PLAYING

EP 86 - سپهر سرلک | Chef Entrepreneur

0:00 1:34:46

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Welt von Beyond - Podcast Anne Vonjahr Anne Vonjahr hat Schauspiel studiert und mehrere Jahre auf Bühnen gearbeitet. Dort hat sie verstanden, was bis heute die Grundlage ihrer Arbeit ist: Du bekommst nicht die Rollen, die du spielen könntest. Du bekommst die Rollen, in denen andere dich sehen. Und irgendwann beginnst du, sie zu erfüllen.Seit über 16 Jahren arbeitet sie mit Frauen, die tragen, stabilisieren und alles zusammenhalten und irgendwann merken, dass sie in einer Rolle geblieben sind, die längst zu eng geworden ist. Nicht aus Gewohnheit. Sondern aus Loyalität.Aus dieser Arbeit ist der Archetypenkompass® entstanden, eine eigene Methode, die sichtbar macht, welche Rollen ein Leben prägen und an welchem Punkt sich entscheidet, ob man sie weiterführt oder verlässt.Anne Vonjahr ist Bestseller-Autorin, Gründerin des Archetypenkompass® und Co-Gründerin der Welt von Beyond GmbH.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Tabaghe 16 طبقه?

This episode is 1 hour and 34 minutes long.

When was this Tabaghe 16 طبقه episode published?

This episode was published on March 19, 2023.

Can I download this Tabaghe 16 طبقه episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!