Ep. Beneficios y riqueza del jengibre. De eso se trata.

Acompaña a Araceli Toledo y Ricardo Cartas en una emisión más de la revista cultural De eso se trata, espacio de ciencia, de cultura, de gastronomía, de libros y más, de lunes a viernes de 08:30 a 10:00 horas. En Cultura de la alimentación, la Dra. Isaura Cecilia García, coordinadora de educación continua y vinculación de la Facultad de Filosofía y Letras, conversa acerca de los beneficios y la riqueza del jengibre, rizoma que actúa como planta medicinal antiinflamatoria, antioxidante, hipoglucémica, entre otras propiedades medicinales; y que en la cocina sirve como saborizante y sazonador. Se recomienda consumirlo con precaución y respetando sus contraindicaciones.