Ep. Cocina de Cuaresma. De eso se trata.

Acompaña a Araceli Toledo y Ricardo Cartas en una emisión más de la revista cultural De eso se trata, espacio de ciencia, de cultura, de gastronomía, de libros y más, de lunes a viernes de 08:30 a 10:00 horas. En Cultura de la alimentación, la Dra. Isaura Cecilia García, coordinadora de educación continua y vinculación de la Facultad de Filosofía y Letras, realiza un acercamiento cultural a la cocina de Cuaresma y sugiere algunas recetas de platillos, como tortitas de papa; chiles rellenos; caldo de habas con nopales; torta de camarón; ensalada de nopales; romeritos; calabazas rellenas; charales capeados; acamayas; escamoles; chicales; hueva de hormiga; entre otros.