Ep. Comida escandinava en Puebla. De eso se trata.

Acompaña a Ricardo Cartas en una emisión más de la revista cultural De eso se trata, espacio de ciencia, de cultura, de gastronomía, de libros y más, de lunes a viernes de 08:30 a 10:00 horas. En El Flaco tragón, Rafael Navarro, periodista gastronómico, conversa acerca de la comida escandinava en Puebla, la cual llegó de la mano de una cadena internacional de suministros y cuenta con platillos culinarios como: filete de salmón; bacalao; salsa de eneldo; medallón de papa con vegetales; pan brioche; albóndigas suecas de carne; lomo de puerco glaseado; mostaza con eneldo; mermelada de arándanos; pure de papa; lasagna; dedos de pollo; rol de canela; pastel de almendras; pastel de zanahoria; dulces importados; entre otros. Las recomendaciones para el fin de semana: Primera Feria del mezcal 2022 en Zapotitlán Salinas; Segunda edición del Paella & Vino Fest en San Andrés Cholula; la Feria de Tlaxcala 2022, Tlaxcala se cocina aparte, y el Festival de paellas en Tlaxcala.