Ep. Mercado de maíz y cereales en el período colonial. De eso se trata.

Acompaña a Ricardo Cartas en una emisión más de la revista cultural De eso se trata, espacio de ciencia, de cultura, de gastronomía, de libros y más, de lunes a viernes de 08:30 a 10:00 horas. En Puebla: una historia para ser contada, el Dr. Miguel Ángel Cuenya, profesor e investigador en el Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades, habla del mercado de maíz y de cereales en el período colonial, durante el cual el excedente agrícola se guardaba para su venta en la época de escasez mediante dos instituciones: la Alhóndiga de granaditas, en Puebla ubicada a un costado del pasaje del ayuntamiento, y el depósito.