ep020／二十四節気と七十二候とサリークイーン（お米）を、よく噛む（長野白馬）

海辺に暮らすミミズと、東京暮らしのウナギが、いろんなことをゆっくり咀嚼しながらお話します。今回は、季節をぐっと細やかに知る言葉と新しいお米を作る話。「二十四節気」を読み上げたり、インディカ米と日本のお米を掛け合わせた「サリークイーン」を育てる計画について、よく噛みます。ちなみに3/20～3/24頃は、七十二候では「雀始巣（すずめはじめてすくう）」 というそうです。#二十四節気 #七十二候 #雀を食べる #バスマティライス #湯取り法 #インディカ米 #雀始巣＜おたより＞⁠https://forms.gle/24Vefp1EXFqXzVJ97⁠＜参考＞◆七十二候https://www.543life.com/content/about72seasons-sp/?srsltid=AfmBOoq4fOktbVo_TK5gMDowBHLZru_xF1lkB6moXaKuzeeXjt49wL5g◆２分半で調理できる香り米　なぜか人気急上昇のサリークイーンhttps://gn.nbkbooks.com/?p=17747～インド品種（インディカ米）の「バスマティ」と、日本品種（ジャポニカ米）「日本晴」の交配から生まれた◆お米を、茹でてから蒸す「湯取り法」とは（デジタルリマスター）https://dailyportalz.jp/kiji/boil-the-rice