EP041 餐飲服務業 - Lucky Momo 餐飲集團主廚&創辦人 - Jason & Clara(上) 米其林一星認證的亞特蘭大小當家, 快來聽聽這對台灣夫妻摘下米其林星星的故事吧!

Leave a comment and share your thoughts: https://open.firstory.me/user/cmj6nymzw00d201whapa4ayyh/comments 今天《長途夜車》，我們邀請到一對非常特別的夫妻。 他們從台灣出發，在美國餐飲界打拼多年， 從第一間店開始，一路做到米其林星級餐廳。 Jason專注於日料與無菜單料理 omakase， Clara 以甜點與品牌美學， 一起打造出屬於他們的餐飲世界。 但今天我們不只聊料理。 我更想聊的是： 在高壓、高成本、競爭激烈的美國餐飲業裡， 一對台灣來的夫妻， 是如何在美國東南區的亞特蘭大打造自己的餐飲王國。 「一間餐廳可能靠料理成功，但一個成功的餐飲品牌，需要很不一樣的人生觀。」 Lucky Momo Hospitality Group 以下是Jason & Clara的餐廳: 1.Brush Sushi: https://www.brushatl.com/ 2.Lucky Star: https://www.luckystaratl.com/ 3. Cuddlefish: https://www.cuddlefishatl.com/ Momonoki: https://www.momonokiatl.com/ Powered by Firstory Hosting