Ep05：185年の酒蔵を継ぐということ⸺大塚酒造 8代目蔵元杜氏 大塚白実（前編）

小諸という土地で育まれる酒と、それをつくる人の声を届ける「KOMORO SAKE TALK」。ワイン、ビールに続き、今回訪ねるのは小諸の“日本酒”の現場。ゲストは1841年創業、小諸で唯一の酒蔵 大塚酒造 8代目蔵元杜氏の大塚白実さんです。185年以上続く酒蔵を受け継ぐまでの道のり、もともとは酒づくりとは無縁だったというキャリア、蔵を継ぐ決心をするまでの経緯や一から学んできた日本酒づくりについて伺いました。歴史を守りながら、自分の酒をどう表現していくのか。家族や蔵人とともに酒を醸す日々、そして小諸という土地で日本酒をつくる面白さとは——。185年の歴史を未来へつなぐ酒蔵の現在地を語っていただきます。▼大塚酒造 HPhttps://www.asamadake.com/▼番組へのおたよりはこちらからhttps://forms.gle/x6PoJkJ5MJen5P6Y9制作：Komomag. Podcastプロデューサー：武藤 千春カバーアート：武藤千春収録スタジオ：Wind. Studio Komoro