#ep05｜春の旬を味わう、3人の「推し食材」とライスペーパーの可能性

第5回となる今回は、3人が対面で座りながらZoomで収録するという新しいスタイルに挑戦！ 暖かくなってきた今の季節にぴったりな「春の好きな食材の食べ方」をテーマに、それぞれの台所で今ハマっている知恵を分かち合います。 新ジャガの意外な加熱術から、捨てがちなキャベツの芯の活用法、さらにはライスペーパーの奥深い世界まで、今日から試したくなるアイデアが満載です。【今回の聴きどころ・チャプター】00:00 オープニング：3人の挨拶と初のZoom収録スタイル重ね煮かなえ： 新ジャガは「低ワット」でじっくり。甘みを引き出すレンジ活用術あかね：春キャベツの「外葉と芯」が主役！食感を楽しむ餃子アレンジ リエ：ライスペーパー熱が再燃！巻きやすい「四角い」シートと格上げ弁当春の味覚「タケノコ」談義：下処理の大変さと、それを上回る美味しさタケノコの種類と多様なレシピ。天ぷら、マリネ、バター醤油焼き……魚料理のハードルをどう越える？子供も喜ぶ「タラのピカタ」と下処理のコツ【番組について】「暮らしが回る交差点 一人じゃない台所のラジオ」は、毎日の暮らしにまつわる気づきや想いをシェアし合い、繋がりや新たな発見へと転換していくための番組です。 正解のない日々の暮らしや料理について、等身大のトークをお届けします。【アクションのお願い】🎧 番組のフォロー・チャンネル登録をいただけると嬉しいです✨更新通知が届き、私たちの活動の大きな励みになります。💬 皆さまのお声を聞かせてください🤲✨「春になったら必ず作る料理は？」「ライスペーパーの意外な使い道は？」など、SpotifyのQ&A機能やコメント欄で、皆さまの旬の楽しみ方もぜひ教えてください！📄公式サイトhttps://www.repattory.com/📷公式Instagramhttps://www.instagram.com/repattory/📅オンラインクッキング予約サイトhttps://reserva.be/repattory