EP051 盖饭的灵魂，就是白饭上的那抹浇头儿～盖饭的文化史，百姓的生活史

要说盖饭是一场革命可能听着有点夸张，不过这盖饭的文化史，真是提现了百姓的生活史。今天的话题就从老许2002 年第一顿盖饭开始，到底这盖饭和折箩的区别在哪儿，让我们好好聊聊。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）❤️本期场地感谢🎙️荔枝 x 闪克 📻提供的录音场地【本期提到品牌和书籍】《盖饭的故事》《大宅门》 德克士 吉野家 铃木食堂【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】04:00 盖饭：从好奇到味蕾的探索《大宅门》《盖饭的故事》12:50 大学周边盖浇饭：学生的美味选择16:18 盖饭种类与个人喜好图片来自网络，大家看个意思吧，蒜苗炒肉和宫保鸡丁盖饭照片来自老许，过年去天津跨年，搜罗到的宝藏餐厅27:00 探讨各地特色盖饭与个人喜好尖椒肉丝盖饭麻婆豆腐盖饭铃木食堂的亲子饭33:20 探秘盖浇饭的历史根源及其变迁43:10 盖饭的历史与演变54:30 日本牛肉饭的历史及其文化背景01:01:40 探究盖饭文化：多元起源与地方特色-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿