EP06 從《總舖師》、《美食無間》背後的那個男人：食物造型師蕭維政「照騙」秘技大公開

「黑白大廚」風靡全球！但你可知這個影集背後有個重要角色， 那就是食物造型師。 本集《豐食光》專訪台灣食物造型界的傳奇人物——蕭維政。 他是《總舖師》中將辦桌菜推向大銀幕的推手， 也是影集《美食無間》中，讓料理和劇情共同發光的關鍵角色。 蕭維政透露，食物造型師可不只是擺盤好看這麼簡單， 而是得讓每一道菜有故事、能說話， 比如《總舖師》中的炒鱔魚，它「27秒」的炒法秘訣並非特技表演， 而是台南總舖師明錦師「真實且驚人」的火候與技巧等。 但他也透露，多數呈現在鏡頭前的食物，雖看起來美味，但實則多半不能吃。 除外，主持人林敬富竟帶來一套「菜刀」， 更曝光了自己「四處吃辦桌」的秘技。 這是關於食物、電影和辦桌文化的深度對談？ 有笑點也有知識點，還有些你可能沒聽過的秘密。 打開《豐食光》，快來聽這場「食」在有趣的精采訪談！（記得吃飽在聽） 2024年年未最佳聚會首選！ https://www.surveycake.com/s/zrOXM 12/22 百年首度 天子宴復刻！品嚐「神明吃的美味」3位台菜大神+1位大仙同台演出 https://www.surveycake.com/s/RmPL8 -- Hosting provided by SoundOn