EP07 愛情有備胎，美食沒有！ 「滷肉飯」要吃台南的、「雞仔豬肚鱉」要吃戴套的！ 本集內容由「極度肉臊」贊助播出（誤）

這一集訪問的還是熱愛美食與食物造型的食物造型師 蕭維政， 與他暢談如何「看」出一盤菜倒底好不好吃？ 而從電影劇「美食無間」的那一碗滷肉飯開始三人聊得一發不可收拾， 公認全台灣最好吃的滷肉飯在「這個地方」。 針對坊間有傳聞「雞仔豬肚鱉」是雞、豬肚和鱉切塊後混合煮， 蕭維政從影像與辦桌師傅角度提供了不同的見解。 並透露他在拍「總舖師」電影時，光是剔一支雞骨， 就搞了快1小時的往事。 阿富則是引經據典，談到日本時代酒樓蓬萊閣菜單裡出現的一套菜：「神仙套套看」， 他推測這或許就是「雞仔豬肚鱉」前身。 除外，總舖師明錦師這一集又出場了，大家關心他的眉毛還在不在？ 以下為內容摘要： 00：45 一道菜看到它時，有沒有口水想流出來的感覺？ 04：15 會黏嘴的好吃滷肉飯，在鏡頭前如何呈現？最好吃的滷肉飯在台南。 04：46 極度肉燥配方：辦桌元素-燒蔥 06：05 肉燥飯要用什麼部位的肉來做？ 08：03 台灣人的Comfort food就是肉燥飯 09：01 雞仔豬肚鱉是有套還是無套？ 11：23 雞仔豬肚鱉製作過程 13：03 剔雞骨的救星在台南水仙宮 14：49鱉怎麼處理 17：53 雞仔豬肚鱉的前身是日本時代的酒樓菜？ 21：28 明錦師還有眉毛嗎？ 22：51 台北最好吃的滷肉飯 26：06 極度肉燥要開賣了？ 2024年年未最佳聚會首選！ https://www.surveycake.com/s/zrOXM 12/22 百年首度 天子宴復刻！品嚐「神明吃的美味」3位台菜大神+1位大仙同台演出 https://www.surveycake.com/s/RmPL8 -- Hosting provided by SoundOn