EP072 不只有北非諜影！一探摩洛哥特色飲食：塔吉鍋、庫斯庫斯

Tajine，是美食、鍋具、烹調方式，更是千年的對話 因應缺水，發明出有特殊設計的鍋蓋 小火燉煮，搭配麵包，成為每個摩洛哥人心中的絕佳滋味 Couscous，是主食、國菜、現代人的健康新選擇 添加水、鹽，揉成團，蒸煮後搭配菜、肉 讓挑嘴的法國人將它評為「最受歡迎的食物」第三名 聽，兩道遊牧民族帶來的特色料理，如何滲透摩洛哥人的生活… 【節目摘要】 🇲🇦 一分鐘看摩洛哥 🇲🇦 塔吉鍋鍋蓋特色 🇲🇦 塔吉鍋美味關鍵--炭火、時間，缺一不可 🇲🇦 非洲小米，法國最受歡迎美食 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️歡迎搭配【2024品味私塾曆】聆聽 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 Facebook：https://reurl.cc/eWMRob Line社群：https://page.line.me/pwss IG：https://www.instagram.com/pwsstw/ 合作聯繫：[email protected] -- Hosting provided by SoundOn