EP08 水腳阿姨界最傳奇的人物—穿著Fendi的Fendi

水腳阿姨是誰？水腳阿姨用現在的職場用語來說，她們就是總舖師的 #秘書+#助理，資深的水腳阿姨能掌握好所有辦桌流程，小到何時得開個罐頭，大到可以催師傅手腳快一點。而水腳阿姨的工作非常細碎繁瑣，她們雖然不是拿刀掌廚的人，但對於一個等同於把一間餐廳從無到有的辦桌來說，沒有她們那雙能專注在細節的眼睛、和永遠都停不下來的雙手，#總舖師 沒有辦法好好煮飯，客人自然也沒有辦法安安穩穩吃完一頓飯。 本次訪問的水腳阿姨，是水腳阿姨界的傳奇人物， 她是 ＃律師、＃食安教育推廣者、＃旅行家， 初次擔任水腳阿姨的第一天，她腳穿Ｆ牌， 開著P開頭好車徐徐入場， 讓所有人都在背後議論紛紛：「她下次應該不會來吧！」 沒想到，從第一場辦桌至今， 她一樣穿著F牌布鞋、開著P牌車前來幫忙， 一樣和大家蹲在地板上洗菜、刷地、廚房裡該受的刀傷燙傷….. 她身上一樣都沒少過。 如今，她已成為半資深水腳阿姨， 也是資深水腳阿姨們心目中最得力的好夥伴， 她就是穿著Fendi的Fendi。 以下為內容摘要： 00：45 Fendi介紹她與大師兄阿富的結緣，因為台南？ 01：23 「撒嬌喜全雞」裡有資深水腳阿姨才知道的眉角 03：56 當全世界都在呼喚你的名字，就是你被水腳阿姨認證的時候。 04：19 水腳阿姨們的絕技：用筷子去魚鱗。 07：06 八十多歲阿姨竟然可以翻轉超重的圓桌。 08：54 辦桌惜食，連用過的罐頭都派得上用場。 09：41 著迷辦桌是因為teamwork。 12：37 如何法庭走上食育這條路？ 14：09 對台菜熱情因為旅行 14：42 學做台菜也學日本料理、義大利菜時反思：我對台菜懂多少？ 16：32 辦桌後台忽冷又忽熱……還遇到颱風。 19：03 辦桌後場沒有冰箱，食物怎麼保存？ 21：40 大師兄阿富被燦師打，因為…… 22：09 Fendi談第一場水腳收工後，她居然無法開車…… 24：11總舖師與水腳們水裡來火裡去的那些事…… 26：49 什麼樣條件可以當水腳阿姨？（愛自拍自嗨的，拜託不要來～） -- Hosting provided by SoundOn