EP082 沒有白蘆筍的春天不是春天！探究德國人舌尖上的味蕾

三百年前，法王路易十四迷上白蘆筍 後來從歐洲宮廷廚房流入民間 白蘆筍的營養價值高，被譽為「十大名菜」 德國人稱它為「蔬菜之王」、「可以吃的象牙」 去皮後以鹽水汆燙，蘸荷蘭醬、配馬鈴薯和火腿 饕客的通關密語是：「來一份水煮白蘆筍？」 除了白蘆筍，香腸更是成為德國人的文化 德國人是全世界最愛吃豬肉的民族 每年一個人可以消耗掉65公斤 聽到「這個人有一頭豬」，表示他有好運 足見德國人對香腸的熱愛 聽，白蘆筍和香腸如何占據德國人的餐桌… 【節目摘要】 🇩🇪 一分鐘看德國 🇩🇪 白蘆筍粉絲眾多，貴族皇室的最愛 🇩🇪 白蘆筍怎麼採收？天還沒亮就開工！ 🇩🇪 南烤北煮，豬腳料理方式大不同 🇩🇪 古羅馬、大航海時代，香腸在歐洲流行 🇩🇪 俾斯麥把法律跟香腸並論，香腸是德國人的日常 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️歡迎搭配【2024品味私塾曆】聆聽 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 Facebook：https://reurl.cc/eWMRob Line社群：https://page.line.me/pwss IG：https://www.instagram.com/pwsstw/ 合作聯繫：[email protected] -- Hosting provided by SoundOn