EP086 兩道源於修道院的法國甜點--馬卡龍&可麗露

據說馬卡龍最初誕生於義大利的修道院 原料比例、時間與溫度，都是成就精品般的功夫 小小一顆僅僅幾克的重量 卻在甜食愛好者眼裡，散發著猶如寶石的光芒 還有一道起源於修道院的甜點 可麗露(cannelé)以外型取名，原意是「凹槽」 加入奶油、糖、萊姆酒，外酥內軟 擁有厚實口感，成為法國人的日常點心 聽，兩道精緻繁複的甜點，如何征服挑嘴的法國人.. 【節目摘要】 🇫🇷 馬卡龍的起源，來自義大利修道院 🇫🇷 馬卡龍之父--皮耶·艾曼 (Pierre Hermé) 🇫🇷 不只五彩繽紛！馬卡龍種類豐富 🇫🇷 波爾多不只產酒，更是可麗露發源地 🇫🇷 創建可麗露公會，可麗露也有正統性 🇫🇷 可麗露製程繁複--濕度、溫度不容失誤 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️歡迎搭配【2024品味私塾曆】聆聽 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 Facebook：https://reurl.cc/eWMRob Line社群：https://page.line.me/pwss IG：https://www.instagram.com/pwsstw/ 合作聯繫：[email protected] -- Hosting provided by SoundOn