EP094 最幸福的國度，最地獄的料理--挪威燻羊頭

挪威是世界最幸福宜居的國家排行常勝軍 卻有一道超地獄的料理流傳至今 古代挪威人為了物盡其用 吃完羊肉，連頭都不浪費 去除毛髮後，以烈火烤熟，對切再鹽漬、煙燻 羊頭上桌趁熱先吃眼珠、眼窩和耳朵，再吃臉頰 充滿野性的燻羊頭，在現代挪威餐桌已不常見 倒是成了觀光客挑戰味蕾的勇氣料理 聽，一道食物如何反映維京人古老的生存智慧… 【節目摘要】 🇳🇴 一分鐘看挪威 🇳🇴 挪威資源匱乏，燻羊頭應運而生 🇳🇴 不是人人吃得起！維京人的社會階級 🇳🇴 從簡單家常菜到節日佳餚，享用時機轉變 🇳🇴 環境純淨的挪威，遵守動物福利相關法律 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️歡迎搭配【2024品味私塾曆】聆聽 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 Facebook：https://reurl.cc/eWMRob Line社群：https://page.line.me/pwss IG：https://www.instagram.com/pwsstw/ 合作聯繫：[email protected] -- Hosting provided by SoundOn