EP101 跟普丁撞名的加拿大國菜--起司肉醬薯條

加拿大是全世界最大的楓糖漿產地 北美原住民最早發明製楓糖技術 在寒冷的季節，楓樹在根部會儲存大量澱粉 鑿洞汁液流出，水分蒸發後成了加拿大人心中的甜蜜滋味 炸薯條放上起司，再淋上熱騰騰的肉醬 便是因肉汁黏稠特性而撞名的國菜 Poutine發源於一九五○年代的魁北克 當時那裡被視為弱勢者的居住區域 並以「常不常吃Poutine」來判斷一個人的社會地位 聽，如何透過味蕾感受加拿大的春天… 【節目摘要】 🇨🇦 一分鐘看加拿大 🇨🇦 原住民的智慧--楓糖漿怎麼製作？ 🇨🇦 盡量不傷害楓樹！改良取楓糖的方式 🇨🇦 出身社會底層的國菜：「普丁」的由來 🇨🇦 深入加拿大文化，還做成飲料、冰淇淋 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️歡迎搭配【2024品味私塾曆】聆聽 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 Facebook：https://reurl.cc/eWMRob Line社群：https://page.line.me/pwss IG：https://www.instagram.com/pwsstw/ 合作聯繫：[email protected] -- Hosting provided by SoundOn