EP112 feat.好食好事基金會執行長林薇真 (Amber)：大鯨魚與小蝦米的共舞藝術！從供應鏈到價值鏈的「出海」戰略：新創唯快不破？請看清大企業和市場要的是什麼

《2026.2.6 用說的法律兵工廠：EP112 feat.好食好事基金會執行長林薇真 (Amber)：大鯨魚與小蝦米的共舞藝術！從供應鏈到價值鏈的「出海」戰略：新創唯快不破？請看清大企業和市場要的是什麼》 大家對於食農產業的想像，還停留在「看天吃飯」嗎？ 事實上，這個場域早就是一場靠數據、靠法規、靠資本運作的精密戰爭，規模遠比我們想像的更巨大且複雜。 這集節目完成於去年底。當時，好食好事基金會的執行長林薇真（Amber）百忙中撥冗來到錄音室，深入地和我分享了好食好事基金會的價值觀、選案的標準、輔導的特色等。其中，Amber分享了一個印象深刻的案例： 曾有臺灣團隊帶著技術含量極高的「農藥檢測技術」遠赴印尼，信心地能進入市場。卻沒想到當地農場主人回應：「我不需要檢測農藥，我需要的是：怎麼把橘子種出來的技術。」 這是典型的「供需錯位」。 臺灣團隊擅長「推銷技術」，有時卻忘了最根本的「解決問題」。如果技術很強，但市場不需要（或無法理解），這樣的盲點，是否也曾出現在你的創業路徑上？ 在這集含金量極高的訪談中，Amber分享了許多犀利的觀察，特別是這三點： 🔸大鯨魚與小蝦米，為何難共舞？新創的優勢是「速度」，但大企業要的是「穩定」。當你急著賣技術給大公司時，你真的看懂對方的 KPI和合規底線了嗎？不懂這個，技術再好也進不去。 🔸好食好事的MIT獨門心法：堅持引進麻省理工的「一對多」小組輔導。為什麼？因為單一視角容易有盲點。透過不同領域業師的激盪，才能真正把創業者的盲區打破。 🔸從「代工思維」轉向「價值輸出」：臺灣有很棒的飲食文化（軟實力），但能不能不只是做代工，而是透過商業模式創新，把它變成具備國際競爭力的「產品」？ 非常感謝Amber的分享。這集雖然談的是食農，但其中的商業本質：如何對接國際資源、如何搞懂供需邏輯，其實是完全相通的。 無論你是否身處這個產業，這集內容絕對能給你一些新的Insight。 最重要的是，《好食好事加速器計畫2026第9屆》現正報名中（至3/31截止），連結如下，歡迎大家多多分享及參與。 時序表 ✅ 02:45 從印尼農業談起：耕地破碎化，基建不足且年輕人拒絕務農 ✅ 04:50 供應鏈差異：臺灣拼運送效率，印尼首重保鮮冷鏈的生存問題 ✅ 06:35 出海策略：臺灣缺乏大規模驗證場域，落地需靠當地強力夥伴 ✅ 08:50 市場規模現實：臺灣內需僅兩千三百萬，新創追求規模化勢必出海 ✅ 11:53 食農新創定義：並非指傳統農耕餐飲，而是鏈接兩端的「科技賦能」 ✅ 14:13 加速器選案：田間與餐廳是應用場景，核心看重產業影響力與國際化 ✅ 16:15 永續評分觀點：SDGs不該只是公關口號，需內化為商模創新一環 ✅ 17:45 新創迫切需求：食農領域廣泛且異質性高，最缺策略型投資人對接 ✅ 19:30 引進MIT機制：採小組制輔導，三位業師對一團隊以提供多元視角 ✅ 23:55 多對一制好處：業師間能互相激盪交流，避免單一資訊來源侷限思維 ✅ 26:55 AI應用區辨：不做算力硬體的AI產業，而是將AI導入場景的產業AI ✅ 28:10 智慧應用場景：從風味分析到庫存預測，AI如同神隊友般精準輔助 ✅ 29:00 飲食創新價值：食品是文化縮影，加速器除科技外也開始納入文創元素 ✅ 30:20 飲食文化輸出：不僅是單一食品買賣，而是透過商模整合將臺灣意念帶向國際 ✅ 34:20 臺灣新創優劣勢：硬軟體技術雖強，但常陷入「產品好就有人買」的盲區 ✅ 35:45 東南亞打法差異：不從技術切入，先掌獲客戶需求再回頭優化成本 ✅ 38:20 商模創新案例：印尼新創教農民種稻蒐集數據，轉化為金融徵信的護城河 ✅ 41:20 供需錯位警示：帶農藥檢測技術去印尼，結果農場主只在乎如何把橘子種好 ✅ 44:00 國際Pitch差異：臺灣投資人看重現況財報估值，新加坡則聚焦未來十年戰略 ✅ 45:20 商業媒合關鍵：勿只談技術，需具體量化營收增長或成本降低之效益 ✅ 47:50 投資媒合現實：軟體服務易獲VC青睞，單純餐飲項目相對缺乏投資人關注 ✅ 51:15 合作思維落差：新創講求速度與技術，大企業首重穩定合規與KPI達成 ✅ 53:50 窗口權限識別：合作能否落地，取決於企業對口PM有無跨部門整合實權 ✅ 56:30 創辦人即業務：技術出身仍需扛起BD重任，建立人脈以精準理解客戶痛點 ✅ 58:15 法規地域限制：如細胞培養肉在星國合法臺灣卻未開，法規即市場準入高牆 ✅ 59:40 醫療宣稱紅線：食品行銷不得涉及療效，需取得小綠人標章方能宣稱功能 ✅ 60:45 合規成本轉嫁：消費者是否買單，取決於產品定位與價格帶設定 ✅ 62:15 高端市場迷思：價格不等於成本，B2C極度仰賴行銷與通路力 ✅ 63:55 第九屆招生啟動：採書審簡報訪廠三階段，聚焦供應鏈與飲食創新 ✅ 66:05 產業戰略價值：食農非傳統產業，解決真實痛點則市場潛力無限 ✅ 67:00 創業生存哲學：創新不必高大上，能活下來即證明具備競爭優勢 ✅ 69:15 合作總結反思：新創之優勢可能成合作劣勢，需兼顧速度與穩定 💡這集乾貨滿滿，希望內容對您們有幫助，對於公司、股權及投資案件有任何需求都可以聯繫我，謝謝，也歡迎分享本節目，您的支持是我的動力，我們下次見。 💡有任何問題也歡迎留言給我：https://reurl.cc/Rqa609 💡【好食好事基金會】官方網站：https://www.haoshi.global/tw/accelerator 💡【法律兵工廠】官方line：https://lin.ee/dbw1kgP 💡【創業打怪生存攻略】熱烈銷售中：https://reurl.cc/rvlyON -- Hosting provided by SoundOn