EP12. 餐餐無辣不歡！淺嚐印尼各地區的參巴辣椒醬　ft.印尼新住民 吳慧璇

餐餐無辣不歡！淺嚐印尼各地區的參巴辣椒醬／印尼新住民 吳慧璇 說到印尼料理一定也會提到參巴辣椒醬（sambal）。 印尼人吃不加辣椒醬的食物是不完整的， 可以說是無辣不歡！ 因此，每個地區都有各種各樣的 辣椒醬參巴。 本集節目慧璇就要和大家分享11種味道濃郁的典型印尼辣椒醬。 想試試印尼辣椒醬的朋友們，可以記住本集介紹的辣椒醬名稱喔~ Ø  Sambal Terasi (西爪哇) Ø  Sambal Dabu-Dabu(北蘇拉威西島萬鴉老) Ø  Sambal Matah(峇里島) Ø  Sambal Ijo(巴東) Ø  Sambal bajak(東爪哇泗水) Ø  Sambal andaliman(北蘇門答臘巴塔克) Ø  Sambal tempoyak(南蘇門答臘) Ø  Sambal tumpeng(中爪哇) Ø  Sambal pecak(Betawi dan Sunda) Ø  Sambal colo-colo(馬魯古) Ø  Sambal krecek(日惹) 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckvev0ucvjnjs0895e7qym0h1?m=comment Powered by Firstory Hosting