EP146:(ft.北投賢爸_邱政賢)(下集)賢爸蔬食跟北投市場每個打拼的市井小民一樣，早出晚歸，守在崗位上，讓北投市場能夠繼續成為大台北地區最大零售市場

EP146:(ft.北投賢爸_邱政賢)賢爸蔬食跟北投市場每個打拼的市井小民一樣，早出晚歸，守在崗位上，讓北投市場能夠繼續成為大台北地區最大零售市場 特別來賓:北投賢爸蔬食 創辦人_邱政賢，賢爸本人，今年32歲，以賢爸蔬食品牌創業已超過6年，做餐飲蔬食廚師業已累積超過17年資歷，年輕23歲就當素食自助餐主廚的賢爸，因為21歲大學還沒畢業就當了爸爸，所以必須在全世界競爭激烈的餐飲業，快速成長找到自己能活下去又養活家庭的一條路... 本來25歲時(七年前)考慮過到海外新加坡或澳洲作主廚工作，但考慮到希望陪在家人幼子身邊，因此在家人支持下，先在北投市場創業以蔬食麵線試營運擺攤二個星期， 因為做出信心，而在北投市場現址開始租店開店營業至今已超過六年，每年365天只每個星期三休假的賢爸，連春節過年期間也都不眠不休為了北投初一十五吃素、甚至北投廟宇拜拜的虔誠信眾們、還有為了健康吃蔬食的客人們，每天開店營業...今年也不例外， 華華在小年夜的今天清晨5點外出時，已看到賢爸進到賢爸蔬食店裡燈火微亮地備料準備，由衷敬佩Respect感謝.. 賢爸在今天節目中說了很多他看到蔬食料理界的秘辛...表情姿勢都超級豐富，問賢爸有沒有要朝阿辰師網紅路線邁進，賢爸不改以往謙卑地說，他自己知道自己不像阿辰師那麼廚藝精湛的能耐，因此不會眼高手低羨慕，仍好好做好自己的店，並且歡迎也想認真投入蔬食界的小資們，找賢爸洽談加盟，賢爸也樂見蔬食界大家共好共愛...把蔬食產業做大... 聊了那麼多，賢爸每天廚房工作13小時外，下班也幫有緣人算塔羅牌當作消遣回饋社會，然後每天到健身房健身，堅持讓自己的餐廳品牌與本人形象符合無油健康料理...最受歡迎的蔬食餐點包括麵線、芋頭粥、石鍋拌飯、韓式部隊鍋、髮菜羹湯、小火鍋、紅醬白醬各式燉飯...等等超過40項餐點。 很認真的老闆，跟北投市場每個打拼的市井小民一樣，早出晚歸，守在崗位上，讓北投市場能夠繼續成為大台北地區最大零售市場，歷久不衰...當之無愧! 大家過年期間或平常有來北投玩，記得來跟賢爸打聲招呼，他的英文溝通都沒問題，歡迎帶外國友人來嘗在地蔬食料理喔...大家新年快樂，小年夜聽Podcast，見賢思齊喔... 賢爸蔬食: 台北市北投區中央南路一段25巷5號1樓 (每週三公休，春節過年期間"照常營業"，歡迎大家來北投過年...) 賢爸蔬食創辦人_邱政賢Instagrams: @vil3ya