EP152｜吃貨愛讀書： 讓世界感同身受台灣人的飲食故事 －《台灣製造》

🎧武術教練巴士：「她幾乎所有層面的身心問題都在失智後明顯加劇。」照顧人生無法預期，感人故事、預備未來！讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 完整收聽「先來一杯 我們再聊」點擊連結👉 https://fstry.pse.is/9ktq3v —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 「台灣是我的家。身為台、美公民，我想用英文幫忙訴說台灣故事。獲得支持最好的方式，便是透過我們的故事，讓世界感同身受。」──魏貝珊（Clarissa Wei） 最近因為國際布克獎，好像世界終於願意慢慢停下來，聽台灣說自己的故事了 而台灣敘事，其實一直藏在餐桌上 這一集想聊的《#台灣製造：MIT台菜與台灣味，台灣人的飲食故事》（二十張出版 @akker_publishing2022），就是這樣一本書 作者魏貝珊（@dearclarissa）是出生於洛杉磯的台裔記者，長年書寫亞洲飲食文化 她曾旅居香港、走訪亞洲各地，最後決定用一本書，把台灣的味道寫給世界看 而這份書寫，其實很私人 從小跟著父母每年回台南探親，那些府城小吃與市場氣味，後來成了她理解自身文化認同的重要線索 也因此，《台灣製造》真正動人的地方，不只是它介紹了多少道菜，而是它讓人看見，原來飲食從來不只是飲食；它還關於記憶、家族、歷史，以及一個人如何理解「自己從哪裡來」 表面上是食譜，實際上更像一本從飲食切入的台灣文化史 從早餐店裡的豆漿油條，到熱炒店永遠少不了的沙茶牛肉；從坐月子的麻油雞，到客家庄用歲月醃漬出的蘿蔔苗蒸肉 每一道菜都不只是「好吃」而已，而是不同族群、不同時代，在這座島嶼生活過的痕跡 很喜歡這本書的一點，是Clarissa沒有把台菜寫成觀光式的「台灣名物」 她寫的是記憶裡的味道，是家人怎麼吃、為什麼這樣吃，以及一道菜如何承載遷徙、認同與鄉愁 而對於台灣目前的困境，她也不迴避，而是溫柔地向外國人闡述我們如何在這片土地上生根、有機地發展，逐步走出自己的道路 身為台灣人，我們其實太習慣這些味道了 當世界開始透過創作、透過食物重新認識台灣 也許我們也可以從《台灣製造》開始，聊聊那些被吃進身體、也留在記憶裡的台灣故事 － 如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o FB：https://reurl.cc/9ZR4ra IG：寧可當吃貨 being.afoodie Music: https://suno.com/ 加入會員，支持節目： https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments Powered by Firstory Hosting