EP15蘭姆酒 v.s 糖蜜酒（糖訊之聲）

蘭姆酒文化從西方而來，原料是甘蔗，臺灣溫暖潮濕的氣候更是蘭姆酒熟成的絕佳場域。 早期台糖也曾經以糖蜜醱酵生產酒精，具有製酒潛力與發展優勢。 這集提到的重點 ：蘭姆酒與海明威蘭姆酒從黑奴手中的低等劣質酒，躍升為航海貿易爭奪品臺灣甘蔗製酒——糖蜜酒起源，那段種甘蔗、養豬的私釀糖蜜酒時代日治時代開始統一酒類品名、外觀及瓶標早期台糖也曾經以糖蜜醱酵生產酒精，具有製酒潛力與發展優勢，而臺灣溫暖潮濕的氣候更是蘭姆酒熟成的絕佳場域台糖蘭姆酒ing 參考資料：台糖通訊2022年7月號〈蔗香糖蜜・微醺搖曳〉：ttps://www.taisugar.com.tw/upload/MonthEBook/111/7/index.html#p=1女性海軍員正從蘭姆酒桶中取出蘭姆酒給水手們（圖片來源：https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Royal_Navy_Grog_issue.jpg）Blood Legacy: Alex Renton (1839): https://www.tttpodcast.com/season-4/blood-legacy-alex-renton-1839/#podcastRUM, SAILORS, & PIRATES: THE DARK HISTORY OF BOOZE ON THE HIGH SEAS: https://www.filson.com/blog/field-notes/rum-sailors-pirates-the-dark-history-of-booze-on-the-high-seas/從甘蔗開始的蘭姆酒傳奇: https://www.scimonth.com.tw/archives/4671台灣光華雜誌〈糖蜜酒〉: https://www.taiwanpanorama.com/Articles/Details?Guid=dfa43eb9-c004-4ffa-a1b2-9518285755ed 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clgxg9lgb0e1j01w2dxbf2prd/comments Powered by Firstory Hosting