EP160 🥬關東煮裡的「高麗菜捲」，在遠方的歐洲餐桌，有一個雙胞胎？

同樣以高麗菜包肉末，歐洲的高麗菜捲與台灣的，有何不同？🤔 歐洲版的高麗菜捲，除了肉末，還有台灣不會加入的米飯🍚。 這是巴爾幹半島餐桌的共同語言！ 古時候，❄️冬天在歐洲種植蔬菜不容易，為了在寒冷的冬天也能吃到蔬菜，所以歐洲人就把盛產季節的高麗菜，做成高麗菜捲，冰凍儲存起來。 在克羅埃西亞，塞爾維亞、馬其頓、保加利亞和羅馬尼亞都被視為「國菜」👑， 在歐洲的「高麗菜捲」有超過10個版本做法！ 📖為何高麗菜，能發展出一個「橫跨歐洲與亞洲」的料理？ 高麗菜是原生於高麗的菜嗎？ 不是的，它的前世是生長在地中海沿岸的野生植物，惡劣的環境，甚至沒有結球。因為，厚而含水的葉片讓它絕境求生。 從野生到被馴化、傳播至全世界每個角落，高麗菜有一個歷時2000年的「全球化故事」，精彩不遜於「隱形冠軍」企業的奮鬥史…📜 關於高麗菜，還有甚麼精彩秘密？馬上收聽！ 【節目摘要】 克羅埃西亞 高麗菜捲 國菜 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP159 為何這個國家會把獵人的鄉土菜餚變成國菜？波蘭 獵人燉肉 https://pwss.club/podcast2026-01-09 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn