EP168 雪山、乳牛與起司鍋：用味蕾旅行瑞士

說到瑞士，你會想到什麼？也許是電影《真善美》裡那首溫柔的〈小白花〉(Edelweiss)🌼， 也許是白雪皚皚的高山🏔️、晶瑩的冰川與湖泊💧，還有在高山牧草間悠閒吃草的乳牛 🐄。 瑞士只有800多萬人口，卻是世界最富裕、最具競爭力的國家之一、許多跨國企業總部所在地。 但除了金融與科技，瑞士還有一道征服世界味蕾的國民料理——起司火鍋 🫕。 在寒冷的阿爾卑斯山冬天 ❄️，山區農民把白酒、大蒜與多種起司慢慢加熱，讓濃郁的起司融化成一鍋香氣四溢的湯底。 再用長叉把麵包、馬鈴薯或蔬菜蘸著吃 🥖🥔。 看似簡單的料理，其實藏著數百年的生活智慧，也成為瑞士最具代表性的冬日滋味。 這一集，我們不只聊起司火鍋的故事，也談瑞士起司的秘密 🧀、 起司上的「眼睛」從何而來？及，瑞士如何從沒有可可豆的國家，變成統治世界的巧克力王國 🍫？ 一場從高山牧場到餐桌的味覺旅行，即將開始！ 👉 立即收聽更多精彩內容 🎙️ 【節目摘要】 瑞士 國菜 起司鍋 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP167 「不願當凡人」一生腳不落地，七十歲的活女神 https://pwss.club/podcast2026-03-06 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn