EP17｜不只是烘焙更是一場對風味的極致著迷 feat.WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽冠軍 Jerry黃介吳｜咖愛聊

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喝咖啡、找咖啡都跟著這群咖啡人！我是維堤咖啡的Frank，在這裡我們請來了很多咖啡人，要和你一起度過上下班的通勤時間、假日休閒時間、以及每個想喝咖啡的時間☕️ ✦本集時間軸 00:18 開場介紹 02:35 烘焙之路 09:23 選擇烘焙賽的原因 13:05 面對挫折的調整 15:14 自創烘豆機品牌 19:24 贊助烘豆賽事 20:29 烘焙節奏 27:21 投入教學 31:49 咖啡嗜者 35:36 咖啡小知識 38:43 謝謝大家 💬 歡迎留言分享或是告訴我們你的想法 🔔 喜歡節目請訂閱、追蹤頻道開啟通知 ✦有關維堤官網｜https://www.vetti.com.tw/ YouTube｜https://www.youtube.com/user/vettiespresso Facebook｜https://www.facebook.com/VettiCoffee/ Instagram｜https://www.instagram.com/vetticoffee/ -- Hosting provided by SoundOn

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黑色午夜 lusuo 千万种人生緣來好食德 RTHK.HK 人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。

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