EP174 咖啡＝麵包？衣索比亞的生活哲學☕

在東非，咖啡不是提神飲料，而是生活☕：從高原野樹的果實，到屋內現烘、手搗、陶壺慢煮的儀式，想要喝杯咖啡，需要等1～2小時，鄰里在香氣中聊天、交換消息，甚至調解紛爭。 衣索比亞有句話這樣說：「咖啡是我們的麵包（Coffee is our bread）。」🍞 在衣索比亞，咖啡不是奢侈品，而是精神與生理的必需品，甚至能暫時對抗飢餓。 喝咖啡的文化，源自千年前牧羊人，由蘇菲教推廣，傳入阿拉伯半島後發展出烘焙與沖泡技術，最終走向歐洲、美洲，改寫全球早餐文化與貿易版圖☕。 而在原產地衣索比亞，最負盛名的是「耶加雪菲」：高海拔孕育出帶有柑橘酸甜、尾韻似紅茶的精品風味🍊。 1970年代水洗法的引進，讓耶加雪菲在國際市場一鳴驚人，甚至引發商標之爭，確立它在精品咖啡界的「皇冠」地位👑。 一杯咖啡，從衣索比亞出發，苦與香之間，映照一個國家的文化與靈魂🌍 【節目摘要】 東非 生活哲學 衣索比亞 咖啡 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP173 非洲不像你想的那樣？北非人的「綠茶」待客之道🌿 https://pwss.club/podcast2026-04-17 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn