EP175 世界最窮國之一，怎麼端出辣遍全球的烤雞🌶️？

它，不只是一道料理，而是一段橫跨三大洲的味覺旅程，這集我們要進入世界「前三貧窮」國家之一——莫三比克，認識一道名字可愛、滋味卻火辣無比的：霹靂霹靂雞（Piri-Piri Chicken）。 🔥Piri-Piri意為「胡椒」，卻遠比胡椒更猛烈，靈魂來自「非洲鳥眼椒」——原產中南美洲，卻在非洲熱帶氣候中迅速擴散的小辣椒🌶️，是這道料理無可取代的核心風味。 這道菜的誕生，其實是一段殖民交會的結果：15世紀葡萄牙人將辣椒帶入非洲，結合當地食材與歐洲香料，發展出以大蒜、醋調製的霹靂霹靂醬。 但故事沒有停在原地——霹靂霹靂醬到了南非後，被一個連鎖店相中，讓這個醬汁變成了烤雞。進而風靡全球，美國歌后碧昂絲、主持人歐普拉到足球巨星貝克漢，都成為霹靂霹靂雞的粉絲。 一口霹靂霹靂雞，從南美洲辣椒出發，經過非洲淬鍊，再傳向全球。辣的不只是味覺，更是一段關於命運的世界故事🌍。 【節目摘要】 莫三比克 殖民 霹靂霹靂雞 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP174 咖啡＝麵包？衣索比亞的生活哲學☕ https://pwss.club/podcast2026-04-24 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn