EP183 談料理的回憶｜那些藏在飯菜裡的小小溫柔

有時候，我們走進一個空間，希望在那裡獲得安慰、祝福或一點溫暖。這樣的地方，或許是教堂、寺廟、道觀——但其實不一定。 最近我在台南一間叫做「咕嚕」的小餐廳用餐。靠近五妃廟，店裡三十幾位客人，一桌兩三個人，安靜而溫暖。我注意到店主明芳——她親自端菜、擺餐具，向每一桌客人打招呼，而這三十幾桌，她幾乎都認識。 我問她：「這店開了多久？」她說：「剛好二十一年。」 一間餐廳能在社區走過二十一年，陪伴多少人度過生活的煩惱、孤單與日常？我突然覺得——空間不一定要是宗教場所，一間家常的小餐廳，也能是「信仰的空間」。 明芳的用心，不只在料理的味道，也在對待每一位客人的方式。她甚至為我介紹一小塊豆腐乳的文化來源，那份「用心」，讓我深深感動。 如果阿佑來訪問她，我想，這二十一年的故事，一定會娓娓道來，帶給我們很多值得思考的事…… 訪問台南咕嚕家庭料理館-何明芳 ----------- ★官方YT：https://reurl.cc/Nxm3Kp ★節目官方IG：https://supr.link/zNIDU ★池上蔣勳書房官網：https://bit.ly/3xvFXmF ★池上蔣勳書房FB：https://supr.link/zTXeS ★台中時善慧館FB: https://reurl.cc/2KEzV6 -- Hosting provided by SoundOn