#EP2 Apalpe e cheire - Um guia para orientar sua ida à feira

from Cozinha da Matilde · host Letícia Massula

No episódio de hoje eu vou te contar como escolher frutas, verduras e legumes. Um guia pra orientar a sua próxima visita à feira ou ao sacolão. Bonito, saudável e barato. É assim quando você opta pelos alimentos da estação. Estar consciente dos impactos de cada época do ano, muito sol ou muita chuva, no cultivo dos alimentos te ajuda a comer melhor. Pra comprar uma melancia, por exemplo, é bom olhar a manchinha dela. Quanto mais puxada para o laranja, mais docinha. Mandioca, pra cozinhar bem, precisa soltar a casca e a parte rosada da polpa com facilidade. O brócolis você escolhe os de flores mais fechadinhas, mais verdes. Quer saber mais? Vem comigo! ::: Aperta o play para ouvir a cozinheira Letícia Massula na temporada "Um punhado de coisas", do podcast Cozinha da Matilde (http://cozinhadamatilde.com.br). Parceria com a Rádio Tertúlia (http://radiotertulia.com.br). Ficha técnica: Idealização, roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Sonoplastia: André Paroche. Artes: Claudia Regina. Contato: [email protected]

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This episode was published on March 22, 2022.

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