EP20. 把台灣百年故事吃進肚子裡（上）ft.島嶼上的飯桌

【隔壁的桌子｜EP20. 把台灣百年故事吃進肚子裡（上）ft.島嶼上的飯桌】 嘿！！吃貨們來了！！一個吃遍全台長輩飯桌的計畫「島嶼上的飯桌」，來跟我們說故事了！ 在我們終於想吃什麼都買得起以後，才發現其實我們最懷念的，是曾經吃膩、厭倦的家中長輩手路菜，那個用錢也買不到的日常。 每一道料理，都是一個時代的縮影，讓我們用品嚐一道菜的時間，聽聽他們在顛沛流離年代中的身不由己，一同深入思考，如何看待自身的歷史，重新定義自己與台灣。 本集重點大綱： ・「島嶼上的飯桌」計畫走訪全台飯桌，吃遍祖傳料理拼湊台灣百年歷史 ・客家媳婦嫁入雲林虎尾眷村，從飲食脈絡中看見台灣的多元民族融合 ・何謂台菜？ ・收錄五十道料理，展現台灣飲食文化的切面 ・以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁 ・這個計畫對台灣文化的傳承有什麼樣的意義？ 本集來賓： ・陸以寧（小鹿），陳奕璇（小卷），《島嶼上的飯桌》計畫共同創辦人，他們是一群隔代教養長大的八年級生。從小吃著奶奶、阿嬤做的家常菜，以為這樣的日常觸手可及，直到菜餚跟著長輩一同離開，才發現這樣的滋味來不及傳承，也沒有好好認識長輩與自家的故事，因此發起了此計劃，希望開啟世代間的交流，打造臺灣首部集結百齡智慧的記憶食譜。 主持人： ・陳亦琳，台灣深度旅遊團隊「歐北來」共同創辦人之一，發起「台灣冷門景點熱血復甦計畫」，經營與開發台灣各地深度旅遊，有豐富的跨領域合作與交流整合的經驗，並出版《人生至少歐北來一次-這個島嶼教我的事》，推播「裏台灣」的美。現為 Podcast《隔壁的桌子》製作人暨主持人，因母親罹癌而決定開始製作 Podcast 節目分享照顧者的心聲，陪伴同樣在治療過程中的病友及家屬們，讓他們知道自己並不孤單。 延伸閱讀： ・《島嶼上的飯桌》： https://www.books.com.tw/products/0010934543 ・官網：https://taste-memory.com/ ・粉專：https://www.facebook.com/CollageTaiwan 【隔壁的桌子】 嗨，這裡是「隔壁的桌子」，我是桌長10。 就像你偶爾在吵雜的餐廳之中，隱隱約約地聽到隔壁桌在聊天，某些話讓你產生共鳴，也許捧腹大笑，也許深受啟發，但說的正確與否，其實也與他人無關。我和朋友們會在這裡聊聊影響我們人生的大小事，如果正好對你有幫助，那就太好啦！ ・FB社團: Podcast《隔壁的桌子》桌友小聚場 ・IG: nextable ・合作/聯繫歡迎來信：[email protected] ・請隔壁桌喝一杯，製作更優質節目： https://pay.soundon.fm/podcasts/b5bc7209-6a00-4f9a-875f-20ff251b9c51 ・歡迎在Apple podcast留下五星好評和留言給我們呦！ -- Hosting provided by SoundOn