EP202. 【 突破盲腸系列】一天到底可以吃幾個蛋？

1.蛋裡的膽固醇雖不一定會直接影響抽血膽固醇數值，卻會影響膽固醇代謝一項追蹤芬蘭 2.7 萬人長達 31 年的研究指出，受試者平均每周7.5顆蛋，每天多吃一顆蛋，心血管死亡風險增加 9%，膽固醇會誘發體內發炎指標 SAA 上升並綁架好膽固醇（HDL），導致血管生鏽與動脈硬化。 2.亞洲人吃蛋沒事？台灣人可能已落入「西方吃法」盲點全球 360 萬人分析顯示，美國人吃蛋常伴隨培根、香腸等高油脂西方飲食，因而增加心血管風險；而亞洲研究中吃蛋與心血管風險無關，可能是因為研究中受試者吃蛋常搭配蔬菜或煮湯，烹調較為低油，且亞洲研究的受試者每週平均僅吃 3.3 顆蛋，現今台灣平均每人每天吃超過 1 顆蛋，且偏愛高油的煎蛋、荷包蛋與炒蛋，飲食模式早已默默切換成高風險的「西方模式」！ 3.不同族群的吃蛋原則有糖尿病、高血脂、脂肪肝或心血管疾病高風險群，膽固醇代謝能力較弱，則應更注意勿過量攝取蛋每週<7顆，沒有上述狀況的人，建議建議每天不超過1顆蛋；並多選擇水煮蛋、蒸蛋或茶葉蛋，避免油煎形式增加心血管負擔；若多以植物性蛋白質如豆漿、豆腐、毛豆來取代蛋，更有助心血管健康，降低死亡率。這集的內容希望對您有幫助如果不想錯過減重與健康的最新訊息歡迎加入北醫體重管理中心的線上大家庭：Line官方帳號：北醫體重管理中心⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lin.ee/Ad5hSqw⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠FB臉書粉絲專業：北醫體重管理中心⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://zh-tw.facebook.com/tmuhweightoff/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠YT頻道：減重GURU⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCC7d2qtlNMbsYF1IjifIN7Q⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠IG：北醫體重管理中心⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/tmuhweightoff/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 企業員工健康減重課程規劃 歡迎聯絡02-2737-2181 #847702-6638-9069⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠[email protected]⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠[email protected]⁠⁠