Ep22 聊聊菜市场

声音简介本期ITR我们来聊聊菜市场。主播曹曦和资深新闻人秦轩聊了聊他为什么关注菜市场这个选题，他背后的逻辑、视角，以及菜市场反应的社会和消费的标准化问题。标准化带来的问题是什么，它对熟人社会的影响是什么？通过菜市场，我们是如何进入到陌生化的社会的？胡同、邻里、小区、居民楼、别墅，这些群落都有哪些差别？对人的行为、社会化以及内在有哪些影响？聊菜市场，也是换一个角度，聊人。【本期预告】•  北京的西边为什么咖啡馆少？•  现在的菜市场还有弹棉花的•  菜市场的消失如何改变了人的行为•  砍价的消失意味着什么?•  菜市场的消失决定着熟人社会逐渐退出•  作为社会苔藓的菜市场•  商场的商业模式无法自我生长出邻里模式•  庙宇的消失对于人意识的影响•  我们逐渐进入到陌生化社会•  香蕉引发的社会思考•  阿迪达斯和庙宇的相似点•  共享一些不必言说的知识•  菜市场的藏污纳垢•  谈谈日本社会的发展进程对熟人社会的启发•  维也纳的上流社会如何与中产阶级打通的•  菜市场是个体与公共空间之间的空间•  标准化的生活文化如何构成对人的异化•  别墅区、胡同以及中产阶级的社群化【本期主播】曹曦丨编剧、导演和戏剧导师秦轩丨资深新闻人【延伸信息】醒客咖啡位于北京海淀成府路的万圣书园内。几经搬迁，万圣和其咖啡馆仍然是北京文化精英重要的聚集地。万圣书店在90年代一度成为北京的文化地标，坐落于北大和清华之间，它是知识分子和文化精英经常聚集的地方。奇遇花园咖啡馆位于北京西直门附近，是北京西侧少有的位于写字楼里的文化场所。该咖啡馆由于经常举办沙龙、讲座、观影等文化活动，其强烈的文化含义区别了大多数位于商业用地的咖啡馆。邓巴数Dunbar's number，也称150定律，由英国的人类学家罗宾·邓巴于1990年代提出。指能与某个人维持紧密人际关系的人数上限，通常人们认为是150。这里的人际关系是指某个人知道其他人是谁并且了解那些人之间的关系。支持者认为超过这个人数上限的团队，需要更加严格的规则，法律以及强制性规范来维持稳定性和凝聚力。《陌生人效应》著名的畅销书作家马尔科姆.格拉德威尔的第六本书《陌生人效应》出版于2019年。该书检索了陌生人之间的互动。格拉德威尔曾提到他惊异于许多重要事件的核心都是相同的：陌生人之间的误解。该书采用了阿拉巴马大学传播学教授蒂姆.莱文提出的“预设为真理论”分析诸多案件，讨论人类对于不仅是他人，甚至一切事物的信任是如何导致了对许多状况的误读的。《请回答1988》《请回答1988》（朝鲜语：응답하라1988／應答하라1988 E0ungdabhala 1988，英语：Reply 1988）为韩国tvN自2015年11月6日起播出的金土连续剧，由《请回答1997》、《请回答1994》制作班底申元浩导演和李祐汀作家再度携手合作。讲述的是1988年住在首尔市道峰区双门洞的五个家庭的故事，描述温暖的亲情、邻里街坊小市民的故事、传统的爱情与友情，勾起观众的乡愁和共鸣。（维基百科）Deli熟食店（英语：Deli，Delicatessen；德语：Delikatessen）的英语单字，原本的意思是“美味的佳肴”或“精致的食物”。这个英语单字是来自于德语[1]，包括古德语的拼写方式（现今德语：Delikatessen），德语：Delikatesse（中文：美味的；英语：delicacy）的复数，以及拉丁语：delicatus。这个英语单词在某些国家有另一个含意，就是“贩售美食的商店（英语：delicatessen store）”，有时候在非正式的场合可以把它缩写成 deli。（维基百科）巴扎巴扎（东南亚从马来语译巴刹，中国西部从维吾尔语译巴扎，词源为波斯语بازارbāzār‎），是部分受波斯文化影响的地区对集市或者市场大厅的称呼，尤其是指中东地区的集市街道，这些街道往往有顶棚遮掩，街道两旁有许多小的摊头和店铺。巴扎兼有批发商与零售商，有些商铺同时有批发商和零售商的作业。一般巴扎位于清真寺附近。尽管巴扎这一单词源于波斯语，但是这一形式的商业模式已经为世界各地的本地人所广泛接受。[1]在马来西亚，新加坡和文莱，巴扎被分为干巴扎和湿巴扎。售卖鱼类水产以及菜场被称作湿巴扎，而售卖食品的地方称作干巴扎。而在香港某些市场或市集，例如甘肃街玉器市场和乐富市集，英文直译也是“巴扎”之意。（维基百科）雅典宪章Charte d'Athènes，是法国-瑞士建筑师勒·柯布西耶于1933年提出，并在1943年正式出版的一份有关于城市规划的文件。该宪章是基于勒·柯布西耶的1935年出版的著作《光辉城市》和国际现代建筑协会（CIAM）在20世纪30年代早期进行的城市研究。《雅典宪章》对二战后的城市规划产生了深远的影响。本期音乐丨Seine River by Loya后期 | 曹曦编辑 | 绿裡【收听方式】您可以在小宇宙、Apple Podcast、网易云音乐、喜马拉雅FM搜索「这是真的么IsThisReal」，订阅并收听我们的节目。也可以在微信和微博搜索「这是真的么IsThisReal」关注我们。