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Ep241 コールスローを考えよう 「古代ローマ人はコールスローを食べていた?人類がキャベツと出会って始まった古代〜中世〜近世…そして新大陸へつながるコールスローの歴史」 episode artwork

EPISODE · Dec 11, 2025 · 33 MIN

Ep241 コールスローを考えよう 「古代ローマ人はコールスローを食べていた?人類がキャベツと出会って始まった古代〜中世〜近世…そして新大陸へつながるコールスローの歴史」

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シーズン34/農業駄話シリーズ/コールスローを考えよう/第1話/歴史ネタ農マニア/コールスローってなんだ?コールスローの定義とは?/世間のコールスローのほとんどはKFCインスパイア系?/コールスローのレシピとは?/ヴィネグレットソースってなに?/コールスローとマヨネーズは相棒?/コールスローの語源はオランダ語?/誰も考えたことない?コールスローの歴史とは?/キャベツサラダ=コールスロー…とすると古代ギリシャ時代、古代ローマ時代からコールスローは存在した?/古代ローマのキャベツは薬草?/中世ヨーロッパの人々が食べていたオールドスタイルのコールスローとは?/中世ヨーロッパのキャベツは非課税?/キャベツが丸くなったのは12世紀のドイツ?/キャベツの酢漬けが人々の生活を支えた?/17世紀のオランダのレシピ本にコールスローが掲載されていた?/庶民も王侯貴族も食べていたコールスロー/コールスローとは別物?ザワークラウトとは?/ヨーロッパ人にとっての新大陸…アメリカに持ち込まれたキャベツのサラダはオールドスタイルのコールスロー?/アメリカ合衆国建国と同時にコールスローの存在を確認?/アメリカ南部料理の定番としてソウルフード化していくコールスロー?/ケンタッキー・フライド・チキン…KFCのコールスロー/農業で世界を見るポッドキャスト/Podcast/農業/農作物/野菜/歴史/キャベツ/古代文明/古代ギリシャ/古代ローマ/中世ヨーロッパ/近世ヨーロッパ/新大陸/アメリカ合衆国/ケンタッキーフライドチキン/KFC

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Ep241 コールスローを考えよう 「古代ローマ人はコールスローを食べていた?人類がキャベツと出会って始まった古代〜中世〜近世…そして新大陸へつながるコールスローの歴史」

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This episode was published on December 11, 2025.

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