EPISODE · Apr 26, 2024 · 30 MIN
EP26 | Celiaquía y la dieta libre de gluten
from Nutriagenda · host RPP
La celiaquía es un trastorno cuyo diagnóstico puede tardar años. Quienes tienen esta condición con el tiempo y sin tratamiento adecuado, pueden desarrollar enfermedades neurológicas y degenerativas incluyendo el cáncer. La dieta libre de gluten requiere no sólo retirar el trigo, sino estar atentos a una serie de componentes de los alimentos y cuidados en la preparación que pueden marcar la diferencia en la recuperación. En este episodio como saber si tienes esta condición y todo sobre la dieta libre de gluten. Invitada Lic. ND Geraldine Maurer. Presidente de la Asociación de Celiaquía de Perú.Referencias: Catassi C, Verdu EF, Bai JC, Lionetti E. Coeliac disease. Lancet. 2022 Jun 25;399(10344):2413-2426. doi: 10.1016/S0140-6736(22)00794-2. Epub 2022 Jun 9. PMID: 35691302. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35691302/ Roszkowska A, Pawlicka M, Mroczek A, Bałabuszek K, Nieradko-Iwanicka B. Non-Celiac Gluten Sensitivity: A Review. Medicina (Kaunas). 2019 May 28;55(6):222. doi: 10.3390/medicina55060222. PMID: 31142014; PMCID: PMC6630947. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31142014/ Sumathi T, Manivasagam T, Thenmozhi AJ. The Role of Gluten in Autism. Adv Neurobiol. 2020;24:469-479. doi: 10.1007/978-3-030-30402-7_14. PMID: 32006368. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32006368/ https://celiacosperu.org https://celiacos.org/sobre-nosotros/que-es-face/
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La celiaquía es un trastorno cuyo diagnóstico puede tardar años. Quienes tienen esta condición con el tiempo y sin tratamiento adecuado, pueden desarrollar enfermedades neurológicas y degenerativas incluyendo el cáncer. La dieta libre de gluten requiere no sólo retirar el trigo, sino estar atentos a una serie de componentes de los alimentos y cuidados en la preparación que pueden marcar la diferencia en la recuperación. En este episodio como saber si tienes esta condición y todo sobre la dieta libre de gluten. Invitada Lic. ND Geraldine Maurer. Presidente de la Asociación de Celiaquía de Perú.Referencias: Catassi C, Verdu EF, Bai JC, Lionetti E. Coeliac disease. Lancet. 2022 Jun 25;399(10344):2413-2426. doi: 10.1016/S0140-6736(22)00794-2. Epub 2022 Jun 9. PMID: 35691302. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35691302/ Roszkowska A, Pawlicka M, Mroczek A, Bałabuszek K, Nieradko-Iwanicka B. Non-Celiac Gluten Sensitivity: A Review. Medicina (Kaunas). 2019 May 28;55(6):222. doi: 10.3390/medicina55060222. PMID: 31142014; PMCID: PMC6630947. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31142014/ Sumathi T, Manivasagam T, Thenmozhi AJ. The Role of Gluten in Autism. Adv Neurobiol. 2020;24:469-479. doi: 10.1007/978-3-030-30402-7_14. PMID: 32006368. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32006368/ https://celiacosperu.org https://celiacos.org/sobre-nosotros/que-es-face/
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