EPISODE · Sep 21, 2025 · 47 MIN
EP29. 预制菜的魔法究竟有多厉害？从“西贝”看未来厨房
from 求异存同
这次我们聊了全民热议的预制菜。从罗永浩和西贝的争端出发，到预制菜在餐饮业的普及、食品安全的信任危机，再到消费者的心理落差与偷懒争议，我们尝试从多个角度拆解： 为什么预制菜会引发如此大的反感？ 标准化和手工匠心之间的冲突究竟是什么？ 当预制菜口味甚至超越现做时，我们还在抵触什么？ 未来餐饮业，是烟火气的小馆子，还是高度工业化的流水线？节目最后，我们还抛出了一个思想实验：假如未来餐厅的点餐、出餐、上菜全是机器与预制，外出就餐的意义会是什么？希望本期节目可以让你对餐厅的厨房产生不可逆的好奇心。【主播】菁菁，影视打工人，IG：@yujingchenn*开开，哲学搬运工，IG：@alex.yang.ykj邮箱：[email protected]以下渠道均可收听「求异存同」：小宇宙 | 苹果播客 | 荔枝FM | Spotify | QQ音乐 | 豆瓣网易云音乐 | 喜马拉雅 | 蜻蜓FM | Amazon Music【本期节目使用的音乐】 片头：Galactic Mermaid 片尾： 中華一番！OST - 4.万里の長城【本期节目题图】 封面图：中华小当家 「求异存同」节目视觉设计：Yuqi Wang，IG: @djgfmu【联系我们】邮箱：[email protected]以下渠道均可收听「求异存同」小宇宙 | 苹果播客 | 荔枝FM | Spotify | QQ音乐 | 豆瓣网易云音乐 | 喜马拉雅 | 蜻蜓FM | Amazon Music在小宇宙查看该单集文稿
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